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Food & Nutrition Research 期刊简介
英文简介:

Food & Nutrition Research is a peer-reviewed journal that presents the latest scientific research in various fields focusing on human nutrition. The journal publishes both quantitative and qualitative research papers. Through an Open Access publishing model, Food & Nutrition Research opens an important forum for researchers from academic and private arenas to exchange the latest results from research on human nutrition in a broad sense, both original papers and reviews, including: Associations and effects of foods and nutrients on health Dietary patterns and health Molecular nutrition Health claims on foods Nutrition and cognitive functions Nutritional effects of food composition and processing Nutrition in developing countries Animal and in vitro models with clear relevance for human nutrition Nutrition and the Environment Food and Nutrition Education Nutrition and Economics Research papers on food chemistry (focus on chemical composition and analysis of foods) are generally not considered eligible, unless the results have a clear impact on human nutrition. The journal focuses on the different aspects of nutrition for people involved in nutrition research such as Dentists, Dieticians, Medical doctors, Nutritionists, Teachers, Journalists and Manufacturers in the food and pharmaceutical industries. Currently known as: Food & Nutrition Research (2008 - current) Formerly known as Scandinavian Journal of Food and Nutrition (2006 - 2007) Scandinavian Journal of Nutrition (2002 - 2005) Näringsforskning (1996 - 2001)

中文简介:(来自Google、百度翻译)

《食品与营养研究》是一份经过同行评审的期刊,它介绍了有关人类营养的各个领域的最新科学研究。该杂志同时发表定量和定性研究论文。 通过开放获取的出版模式,食品与营养研究为学术界和私人领域的研究人员提供了一个重要的论坛,让他们交流广义上的人类营养研究的最新成果,包括原始论文和评论,包括: 食物和营养对健康的关系和影响 饮食模式与健康 分子营养 食物的健康声明 营养和认知功能 食品成分和加工的营养作用 发展中国家的营养 动物和体外模型与人类营养明显相关 营养与环境 食物及营养教育 营养和经济学 有关食品化学的研究论文(侧重于食品的化学成分和分析)一般不被认为是合格的,除非研究结果对人类营养有明确的影响。 该杂志侧重于营养研究的不同方面,如牙医、营养师、医生、营养学家、教师、记者和食品和制药行业的制造商。 目前被称为: 食物及营养研究(2008 -至今) 原名 斯堪的纳维亚食品与营养杂志(2006 - 2007) 斯堪的纳维亚营养学杂志(2002 - 2005) Naringsforskning (1996 - 2001)

期刊ISSN
1654-6628
最新的影响因子
3.3
最新CiteScore值
3.62
最新自引率
3.40%
期刊官方网址
http://www.foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr
期刊投稿网址
http://www.foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/about/submissions
通讯地址
偏重的研究方向(学科)
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY-NUTRITION & DIETETICS
出版周期
平均审稿速度
出版年份
0
出版国家/地区
SWEDEN
是否OA
Yes
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医学
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY(食品科学和技术) 2区 NUTRITION & DIETETICS(营养学和饮食学) 3区
51/133 58/83
最新的影响因子
3.3
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年度总发文量 年度论文发表量 年度综述发表量
96 93 3
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影响因子趋势图
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被引用比率
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SJR
1.209
SNIP
1.07
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序号 类别(学科) 排名 百分位
1 Agricultural and Biological Sciences Food Science #22/255
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aaa
#22 255
Food & Nutrition Research 3.62 第91百分位
排名
来源出版物名称 CiteScore2017 百分位
#1
Annual review of food science and technology 10.11 第99百分位
#2
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 8.87 第99百分位
#3
Trends in Food Science and Technology 6.67 第99百分位
#4
Advances in Nutrition 5.47 第98百分位
#5
Food Hydrocolloids 5.25 第98百分位
#6
Food Chemistry 5.19 第97百分位
#7
Critical Reviews in Food Science and Nutrition 5.15 第97百分位
#8
Molecular Nutrition and Food Research 4.75 第97百分位
#9
Global Food Security 4.72 第96百分位
#10
Food Policy 4.53 第96百分位
#11
Nutrients 4.41 第95百分位
#12
Food Microbiology 4.30 第95百分位
#13
Food Control 4.06 第95百分位
#14
Applied and Environmental Microbiology 3.99 第94百分位
#15
Food and Chemical Toxicology 3.99 第94百分位
#16
Food Research International 3.90 第93百分位
#17
Journal of Food and Drug Analysis 3.87 第93百分位
#18
Food Quality and Preference 3.86 第93百分位
#19
Food Packaging and Shelf Life 3.84 第92百分位
#20
International Journal of Food Microbiology 3.76 第92百分位
#21
Journal of Functional Foods 3.70 第91百分位
#22
Food and Function 3.62 第91百分位
#23
Postharvest Biology and Technology 3.55 第91百分位
#24
Journal of Food Engineering 3.54 第90百分位
#25
LWT - Food Science and Technology 3.52 第90百分位
#26
Current Opinion in Food Science 3.48 第90百分位
#27
Meat Science 3.39 第89百分位
#28
Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre 3.30 第89百分位
#29
Innovative Food Science and Emerging Technologies 3.24 第88百分位
#30
Journal of Animal Science and Biotechnology 3.22 第88百分位
#31
Food and Bioprocess Technology 3.14 第88百分位
#32
Food and Bioproducts Processing 3.12 第87百分位
#33
Journal of Food Composition and Analysis 3.12 第87百分位
#34
Journal of Cereal Science 2.95 第86百分位
#35
Food Structure 2.87 第86百分位
#36
Journal of Dairy Science 2.84 第86百分位
#37
NFS Journal 2.83 第85百分位
#38
Food and Energy Security 2.82 第85百分位
#39
Biosystems Engineering 2.77 第84百分位
#40
Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics 2.76 第84百分位
#41
Food Reviews International 2.74 第84百分位
#42
Food Security 2.66 第83百分位
#43
Phytochemical Analysis 2.62 第83百分位
#44
Food Bioscience 2.60 第82百分位
#45
Plant Foods for Human Nutrition 2.55 第82百分位
#46
Journal of the Science of Food and Agriculture 2.49 第82百分位
#47
Foodborne Pathogens and Disease 2.47 第81百分位
#48
Journal of Nutritional Science 2.44 第81百分位
#49
Journal of Loss Prevention in the Process Industries 2.39 第80百分位
#50
International Journal of Food Science and Technology 2.36 第80百分位
#51
Journal of Ethnic Foods 2.33 第80百分位
#52
Food Additives and Contaminants - Part A Chemistry, Analysis, Control, Exposure and Risk Assessment 2.29 第79百分位
#53
Food and Nutrition Research 2.28 第79百分位
#54
NJAS - Wageningen Journal of Life Sciences 2.28 第79百分位
#55
Food and Agricultural Immunology 2.26 第78百分位
#56
Journal of Insects as Food and Feed 2.25 第78百分位
#57
European Journal of Lipid Science and Technology 2.22 第77百分位
#58
GM crops 2.22 第77百分位
#59
International Dairy Journal 2.21 第77百分位
#60
Food Analytical Methods 2.20 第76百分位
#61
Biocatalysis and Agricultural Biotechnology 2.19 第76百分位
#62
Food Additives and Contaminants: Part B Surveillance 2.19 第76百分位
#63
Food and Environmental Virology 2.18 第75百分位
#64
International Journal of Food Sciences and Nutrition 2.17 第74百分位
#65
Journal of Sensory Studies 2.17 第74百分位
#66
Food Biophysics 2.10 第74百分位
#67
Dairy Science and Technology 2.08 第73百分位
#68
Journal of the International Society of Sports Nutrition 2.08 第73百分位
#69
Nutrition and Metabolic Insights 2.08 第73百分位
#70
Journal of Food Science 2.06 第72百分位
#71
Flavour and Fragrance Journal 2.05 第72百分位
#72
Journal of Berry Research 2.04 第71百分位
#73
Journal of Stored Products Research 2.04 第71百分位
#74
Advances in Food and Nutrition Research 2.00 第71百分位
#75
Starch/Staerke 1.99 第70百分位
#76
Chemical and Biological Technologies in Agriculture 1.97 第70百分位
#77
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences 1.95 第70百分位
#78
Agriculture (Switzerland) 1.93 第69百分位
#79
Journal of Food Science and Technology 1.93 第69百分位
#80
Journal of Health, Population and Nutrition 1.91 第68百分位
#81
American Journal of Enology and Viticulture 1.90 第68百分位
#82
European Food Research and Technology 1.90 第68百分位
#83
Journal of Dietary Supplements 1.90 第68百分位
#84
Journal of Nutrigenetics and Nutrigenomics 1.86 第67百分位
#85
Annals of Agricultural Sciences 1.83 第66百分位
#86
Agriculture and Food Security 1.78 第66百分位
#87
Nutrition Research and Practice 1.77 第66百分位
#88
Journal of Nutrition and Metabolism 1.72 第65百分位
#89
World Mycotoxin Journal 1.71 第65百分位
#90
British Food Journal 1.70 第64百分位
#91
International Journal of Food Properties 1.70 第64百分位
#92
Asian-Australasian Journal of Animal Sciences 1.69 第63百分位
#93
Turk Tarim ve Ormancilik Dergisi/Turkish Journal of Agriculture and Forestry 1.69 第63百分位
#94
Renewable Agriculture and Food Systems 1.65 第63百分位
#95
Food and Nutrition Bulletin 1.63 第62百分位
#96
Journal of Food Protection 1.63 第62百分位
#97
Food Science and Nutrition 1.62 第61百分位
#98
Journal of Texture Studies 1.62 第61百分位
#99
Journal of Animal Science 1.61 第61百分位
#100
International Journal of Wine Research 1.60 第60百分位
#101
International Journal of Food Science 1.57 第60百分位
#102
PharmaNutrition 1.56 第60百分位
#103
Journal of Food Biochemistry 1.44 第59百分位
#104
Journal of Environmental Science and Health - Part B Pesticides, Food Contaminants, and Agricultural Wastes 1.42 第59百分位
#105
Preventive Nutrition and Food Science 1.42 第59百分位
#106
Cereal Chemistry 1.40 第58百分位
#107
Journal of Food Processing and Preservation 1.39 第58百分位
#108
Acta Scientiarum Polonorum, Technologia Alimentaria 1.36 第57百分位
#109
Food Science and Technology 1.36 第57百分位
#110
Journal of Dairy Research 1.33 第57百分位
#111
Animal Production Science 1.32 第56百分位
#112
Ecology of Food and Nutrition 1.32 第56百分位
#113
Agricultural and Food Economics 1.31 第55百分位
#114
Journal of Inclusion Phenomena and Macrocyclic Chemistry 1.31 第55百分位
#115
Food Science and Technology International 1.30 第54百分位
#116
Journal of Integrative Agriculture 1.30 第54百分位
#117
Transactions of the ASABE 1.30 第54百分位
#118
Agribusiness 1.27 第53百分位
#119
Journal of Food Measurement and Characterization 1.25 第53百分位
#120
Journal of Food Process Engineering 1.25 第53百分位
#121
Journal of Applied Botany and Food Quality 1.24 第52百分位
#122
International Journal of Gastronomy and Food Science 1.22 第52百分位
#123
Food Technology and Biotechnology 1.21 第51百分位
#124
International Journal of Dairy Technology 1.20 第51百分位
#125
British Poultry Science 1.19 第51百分位
#126
Journal of Wine Research 1.15 第50百分位
#127
Journal of Food Safety 1.14 第50百分位
#128
Journal of Nutrition and Intermediary Metabolism 1.11 第50百分位
#129
Potato Research 1.09 第49百分位
#130
Journal of Food Quality 1.07 第49百分位
#131
Nestle Nutrition Institute Workshop Series 1.06 第48百分位
#132
Czech Journal of Food Sciences 1.05 第48百分位
#133
Applied Food Biotechnology 1.03 第47百分位
#134
Korean Journal for Food Science of Animal Resources 1.03 第47百分位
#135
Journal of the Institute of Brewing 0.99 第47百分位
#136
International Journal of Food Engineering 0.98 第46百分位
#137
Journal of International Food and Agribusiness Marketing 0.98 第46百分位
#138
Ciencia e Agrotecnologia 0.97 第46百分位
#139
Journal of AOAC International 0.96 第45百分位
#140
Journal of Sustainable Forestry 0.96 第45百分位
#141
Agricultural and Food Science 0.95 第44百分位
#142
Food Biotechnology 0.95 第44百分位
#143
Journal of Food Products Marketing 0.95 第44百分位
#144
Journal of Animal and Feed Sciences 0.92 第43百分位
#145
Food Science and Biotechnology 0.90 第43百分位
#146
OCL - Oilseeds and fats, Crops and Lipids 0.90 第43百分位
#147
International Food and Agribusiness Management Review 0.88 第42百分位
#148
South African Journal of Enology and Viticulture 0.88 第42百分位
#149
Journal of Excipients and Food Chemicals 0.86 第41百分位
#150
Journal of the American Society of Brewing Chemists 0.86 第41百分位
#151
Agricultural Research 0.85 第40百分位
#152
Grasas y Aceites 0.85 第40百分位
#153
Fruits 0.83 第40百分位
#154
Cereal Foods World 0.81 第39百分位
#155
Engineering in Agriculture, Environment and Food 0.81 第39百分位
#156
Pakistan Journal of Agricultural Sciences 0.81 第39百分位
#157
Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin 0.79 第38百分位
#158
AIMS Agriculture and Food 0.77 第37百分位
#159
BrewingScience 0.77 第37百分位
#160
Journal of Food and Nutrition Research 0.77 第37百分位
#161
Journal of Oil Palm Research 0.77 第37百分位
#162
International Food Research Journal 0.76 第36百分位
#163
Journal of Agricultural and Food Industrial Organization 0.76 第36百分位
#164
Potravinarstvo 0.76 第36百分位
#165
Bio-based and Applied Economics 0.74 第35百分位
#166
Emirates Journal of Food and Agriculture 0.74 第35百分位
#167
Mljekarstvo 0.73 第34百分位
#168
Nutrition and Food Science 0.73 第34百分位
#169
Quality Assurance and Safety of Crops and Foods 0.72 第33百分位
#170
Food, Culture and Society 0.71 第33百分位
#171
Italian Journal of Food Science 0.71 第33百分位
#172
Culture, Agriculture, Food and Environment 0.65 第32百分位
#173
Italian Journal of Food Safety 0.65 第32百分位
#174
Revista Brasileira de Fruticultura 0.65 第32百分位
#175
Journal of Aquatic Food Product Technology 0.64 第31百分位
#176
Range Management and Agroforestry 0.64 第31百分位
#177
AgBioForum 0.62 第30百分位
#178
Journal of Culinary Science and Technology 0.62 第30百分位
#179
Professional Animal Scientist 0.62 第30百分位
#180
Indian Journal of Natural Products and Resources 0.60 第29百分位
#181
Korean Journal of Food Science and Technology 0.60 第29百分位
#182
Journal fur Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit 0.59 第28百分位
#183
Journal of Foodservice Business Research 0.58 第28百分位
#184
Journal of Caffeine Research 0.57 第28百分位
#185
International Journal Bioautomation 0.56 第27百分位
#186
Lipid Technology 0.55 第27百分位
#187
Coffee Science 0.54 第26百分位
#188
Food and Foodways 0.54 第26百分位
#189
International Journal on Food System Dynamics 0.54 第26百分位
#190
Ciencia e Tecnica Vitivinicola 0.53 第25百分位
#191
Journal of Horticultural Research 0.53 第25百分位
#192
Food Science and Technology Research 0.52 第24百分位
#193
Nova Biotechnologica et Chimica 0.52 第24百分位
#194
Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition 0.51 第24百分位
#195
Acta Scientiarum - Animal Sciences 0.50 第23百分位
#196
Foods and Raw Materials 0.50 第23百分位
#197
Irish Journal of Agricultural and Food Research 0.48 第22百分位
#198
Brazilian Journal of Food Technology 0.46 第22百分位
#199
Informacion Tecnologica 0.43 第21百分位
#200
International Journal of Postharvest Technology and Innovation 0.43 第21百分位
#201
Mediterranean Journal of Nutrition and Metabolism 0.41 第21百分位
#202
Shokuhin eiseigaku zasshi. Journal of the Food Hygienic Society of Japan 0.41 第21百分位
#203
Pakistan Journal of Nutrition 0.40 第20百分位
#204
Current Nutrition and Food Science 0.39 第19百分位
#205
Food Protection Trends 0.39 第19百分位
#206
Japan Journal of Food Engineering 0.39 第19百分位
#207
Outlooks on Pest Management 0.39 第19百分位
#208
Journal of Food Science Education 0.38 第18百分位
#209
Progress in Nutrition 0.38 第18百分位
#210
Future of Food: Journal on Food, Agriculture and Society 0.37 第17百分位
#211
Revista Chilena de Nutricion 0.37 第17百分位
#212
Journal of Agricultural and Food Information 0.34 第16百分位
#213
World Review of Nutrition and Dietetics 0.34 第16百分位
#214
Acta Alimentaria 0.33 第16百分位
#215
Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi 0.31 第15百分位
#216
International Journal of Food Studies 0.30 第15百分位
#217
Agro Food Industry Hi-Tech 0.29 第14百分位
#218
Scientific Study and Research: Chemistry and Chemical Engineering, Biotechnology, Food Industry 0.29 第14百分位
#219
Current Research in Nutrition and Food Science 0.28 第14百分位
#220
Annals of the University Dunarea de Jos of Galati, Fascicle VI: Food Technology 0.27 第13百分位
#221
Malaysian Journal of Nutrition 0.26 第13百分位
#222
Asian Journal of Clinical Nutrition 0.25 第12百分位
#223
INMATEH - Agricultural Engineering 0.25 第12百分位
#224
Zywnosc. Nauka. Technologia. Jakosc/Food. Science Technology. Quality 0.25 第12百分位
#225
Revista Espanola de Nutricion Humana y Dietetica 0.23 第11百分位
#226
Modern Food Science and Technology 0.18 第11百分位
#227
African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development 0.17 第10百分位
#228
Food and Nutritional Components in Focus 0.17 第10百分位
#229
Carpathian Journal of Food Science and Technology 0.16 第10百分位
#230
Bulletin of the Transilvania University of Brasov, Series II: Forestry, Wood Industry, Agricultural Food Engineering 0.15 第10百分位
#231
Journal of the Chinese Cereals and Oils Association 0.14 第9百分位
#232
Archiv fur Lebensmittelhygiene 0.12 第8百分位
#233
European Food and Feed Law Review 0.12 第8百分位
#234
INFORM - International News on Fats, Oils and Related Materials 0.12 第8百分位
#235
Agroalimentaria 0.10 第7百分位
#236
Revista de la Facultad de Agronomia 0.10 第7百分位
#237
Agrarforschung Schweiz 0.09 第6百分位
#238
Food Science and Technology 0.09 第6百分位
#239
Zeitschrift fur Arznei- und Gewurzpflanzen 0.09 第6百分位
#240
Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology 0.08 第5百分位
#241
Membrane Technology 0.08 第5百分位
#242
Voprosy Detskoi Dietologii 0.07 第5百分位
#243
Japanese Journal of Crop Science 0.06 第4百分位
#244
Industrie Alimentari 0.05 第4百分位
#245
Vitae 0.05 第4百分位
#246
Deutsche Lebensmittel-Rundschau 0.04 第3百分位
#247
Journal of Hygienic Engineering and Design 0.04 第3百分位
#248
Food Technology 0.03 第2百分位
#249
Taiwanese Journal of Agricultural Chemistry and Food Science 0.02 第2百分位
#250
Correspondances en MHND 0.01 第1百分位
#251
Food Australia 0.01 第1百分位
#252
Seibutsu-kogaku Kaishi 0.01 第1百分位
#253
Dairy Industries International 0.00 第0百分位
#254
Elelmiszervizsgalati Kozlemenyek 0.00 第0百分位
#255
Food Manufacture 0.00 第0百分位
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