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Food and Bioprocess Technology 期刊简介
英文简介:

Food and Bioprocess Technology provides an effective and timely platform for cutting-edge high quality original papers in the engineering and science of all types of food processing technologies, from the original food supply source to the consumer’s dinner table. It aims to be a leading international journal for the multidisciplinary agri-food research community. The journal focuses especially on experimental or theoretical research findings that have the potential for helping the agri-food industry to improve process efficiency, enhance product quality and, extend shelf-life of fresh and processed agri-food products. The editors present critical reviews on new perspectives to established processes, innovative and emerging technologies, and trends and future research in food and bioproducts processing. The journal also publishes short communications for rapidly disseminating preliminary results, letters to the Editor on recent developments and controversy, and book reviews.

中文简介:(来自Google、百度翻译)

食品和生物加工技术为从原食品供应源到消费者餐桌的各类食品加工技术的工程和科学前沿高质量原稿提供了一个有效、及时的平台。它的目标是成为多学科农业食品研究界的国际领先期刊。 该杂志特别关注有助于农业食品工业提高加工效率、提高产品质量和延长新鲜加工农业食品保质期的实验或理论研究结果。编辑们对已建立的工艺、创新和新兴技术、食品和生物制品加工的趋势和未来研究的新观点进行了评论。期刊还出版了简短的通讯稿,以便快速传播初步结果,向编辑致函最新进展和争议,以及书评。

期刊ISSN
1935-5130
最新的影响因子
5.6
最新CiteScore值
3.14
最新自引率
7.80%
期刊官方网址
http://www.springer.com/food+science/journal/11947
期刊投稿网址
http://www.editorialmanager.com/fabt/
通讯地址
SPRINGER, 233 SPRING ST, NEW YORK, USA, NY, 10013
偏重的研究方向(学科)
农林科学-食品科技
出版周期
Quarterly
平均审稿速度
平均2.0个月
出版年份
2008
出版国家/地区
UNITED STATES
是否OA
No
SCI期刊coverage
Science Citation Index Expanded(科学引文索引扩展)
NCBI查询
PubMed Central (PMC)链接 全文检索(pubmed central)
Food and Bioprocess Technology 期刊中科院JCR 评价数据
最新中科院JCR分区
大类(学科)
小类(学科)
JCR学科排名
工程技术
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY(食品科学和技术) 1区
30/133
最新的影响因子
5.6
最新公布的期刊年发文量
年度总发文量 年度论文发表量 年度综述发表量
190 181 9
总被引频次 7206
特征因子 0.011500
影响因子趋势图
2007年以来影响因子趋势图(整体平稳趋势)
Food and Bioprocess Technology 期刊CiteScore评价数据
最新CiteScore值
3.14
=
引文计数(2018) 文献(2015-2017)
=
2356次引用 750篇文献
文献总数(2014-2016) 750
被引用比率
85%
SJR
1.29
SNIP
1.194
CiteScore排名
序号 类别(学科) 排名 百分位
1 Agricultural and Biological Sciences Food Science #
CiteScore趋势图
CiteScore趋势图
scopus涵盖范围
scopus趋势图
Food and Bioprocess Technology 投稿经验(由下方点评分析获得,0人参与,236人阅读)
偏重的研究方向:
  • 暂无
投稿录用比例: 暂无
审稿速度: 暂无
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