The primary aim of this unique international journal is to integrate food science with nutrition. Topics covered include: impact of nutritional science on food product development nutritional implications of food processing bioavailibility of nutrients nutritional quality of novel foods food-nutrient interactions use of biotechnology in food science/nutrition tropical food processing and nutrition food acceptibility and dietary selection nutritional and physiological aspects of food dietary requirements and nutritive value of food.
这本独特的国际期刊的主要目的是将食品科学与营养结合起来。所涵盖的主题包括：营养科学对食品开发的影响食品加工的营养含义营养物质的生物可利用性新食品的营养质量食品营养相互作用生物技术在食品科学中的应用/营养热带食品加工和营养食品的可接受性和膳食选择营养素食物的生理和生理方面饮食要求和食物的营养价值。
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期刊ISSN
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0963-7486 |
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最新的影响因子
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3.9 |
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最新CiteScore值
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2.17 |
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最新自引率
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5.50% |
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期刊官方网址
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http://informahealthcare.com/ijf |
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期刊投稿网址
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http://mc.manuscriptcentral.com/cijf |
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通讯地址
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TAYLOR & FRANCIS LTD, 4 PARK SQUARE, MILTON PARK, ABINGDON, ENGLAND, OXON, OX14 4RN |
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偏重的研究方向（学科）
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工程技术-食品科技 |
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出版周期
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Quarterly |
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平均审稿速度
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一般,9-24周 |
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出版年份
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1992 |
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出版国家/地区
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ENGLAND |
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是否OA
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No |
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SCI期刊coverage
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Science Citation Index Expanded（科学引文索引扩展） |
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NCBI查询
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PubMed Central (PMC)链接 全文检索(pubmed central) |
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最新中科院JCR分区
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大类(学科)
小类(学科)
JCR学科排名
医学
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY(食品科学和技术) 2区
NUTRITION & DIETETICS(营养学和饮食学) 3区
44/133
52/83
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最新的影响因子
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3.9 | |||||||
| 最新公布的期刊年发文量 |
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| 总被引频次 | 4135 | |||||||
| 特征因子 | 0.004450 | |||||||
| 影响因子趋势图 |
2007年以来影响因子趋势图（整体平稳趋势）
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最新CiteScore值
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2.17
=
引文计数(2018)
文献(2015-2017)
=
891次引用
410篇文献
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| 文献总数（2014-2016） | 410 | ||||||||||
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被引用比率
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73% | ||||||||||
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SJR
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0.733 | ||||||||||
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SNIP
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0.761 | ||||||||||
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CiteScore排名
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| CiteScore趋势图 |
CiteScore趋势图
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| scopus涵盖范围 |
scopus趋势图
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| 分享者 | 点评内容 |
