The objective of Critical Reviews in Food Science and Nutrition is to present critical viewpoints of current technology, food science, and human nutrition. The application of scientific discoveries and the acquisition of knowledge, as they relate to nutrition, are thoroughly addressed in this comprehensive and authoritative information source.
食品科学与营养评论的目的是提出当前技术、食品科学和人类营养的批评观点。在这一全面和权威的资料来源中，对科学发现的应用和与营养有关的知识的获取进行了全面的论述。
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期刊ISSN
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1040-8398 |
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最新的影响因子
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10.2 |
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最新CiteScore值
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5.15 |
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最新自引率
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1.50% |
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期刊官方网址
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http://www.tandfonline.com/toc/bfsn20/current#.UzugdaLHmL0 |
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期刊投稿网址
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http://mc.manuscriptcentral.com/bfsn |
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通讯地址
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TAYLOR & FRANCIS INC, 325 CHESTNUT ST, SUITE 800, PHILADELPHIA, USA, PA, 19106 |
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偏重的研究方向（学科）
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工程技术-食品科技 |
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出版周期
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Bimonthly |
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平均审稿速度
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平均3.0个月 |
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出版年份
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1980 |
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出版国家/地区
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UNITED STATES |
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是否OA
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No |
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SCI期刊coverage
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Science Citation Index Expanded（科学引文索引扩展） |
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NCBI查询
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PubMed Central (PMC)链接 全文检索(pubmed central) |
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最新中科院JCR分区
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大类(学科)
小类(学科)
JCR学科排名
医学
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY(食品科学和技术) 1区
NUTRITION & DIETETICS(营养学和饮食学) 1区
4/133
5/83
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最新的影响因子
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10.2 | |||||||
| 最新公布的期刊年发文量 |
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| 总被引频次 | 12591 | |||||||
| 特征因子 | 0.015020 | |||||||
| 影响因子趋势图 |
2007年以来影响因子趋势图（整体平稳趋势）
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最新CiteScore值
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5.15
=
引文计数(2018)
文献(2015-2017)
=
2254次引用
438篇文献
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| 文献总数（2014-2016） | 438 | ||||||||||
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被引用比率
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88% | ||||||||||
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SJR
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1.596 | ||||||||||
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SNIP
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1.998 | ||||||||||
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CiteScore排名
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| CiteScore趋势图 |
CiteScore趋势图
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| scopus涵盖范围 |
scopus趋势图
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| Endocrinologia y Nutricion | 0 |
| INTERNATIONAL JOURNAL OF OBESITY | 4.9 |
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| JOURNAL OF NUTRITIONAL BIOCHEMISTRY | 5.6 |
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| CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION | 10.2 |
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| 分享者 | 点评内容 |
