Journal of Food Quality is a peer-reviewed, Open Access journal that publishes original research articles as well as review articles related to all aspects of food quality characteristics acceptable to consumers. The journal aims to provide a valuable resource for food scientists, nutritionists, food producers, the public health sector, and governmental and non-governmental agencies with an interest in food quality. Pre-harvest research will only be considered where it focuses on the effects of pre-harvest conditions on food quality. Articles regarding food safety may be considered, such as when a comprehensive evaluation of a food product or technology is reported.
《食品质量杂志》是一本经同行评审、开放获取的杂志，它发表了最初的研究文章以及与消费者可接受的食品质量特征的所有方面相关的评论文章。该杂志旨在为食品科学家、营养学家、食品生产商、公共卫生部门以及对食品质量感兴趣的政府和非政府机构提供宝贵的资源。 只有在关注收割前条件对食品质量的影响时，才会考虑收割前研究。可以考虑有关食品安全的条款，例如在报告对食品产品或技术进行综合评价时。
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期刊ISSN
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0146-9428 |
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最新的影响因子
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3.3 |
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最新CiteScore值
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1.07 |
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最新自引率
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7.30% |
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期刊官方网址
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http://onlinelibrary.wiley.com/journal/10.1111/(ISSN)1745-4557 |
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期刊投稿网址
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http://mc.manuscriptcentral.com/jfq |
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通讯地址
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WILEY-BLACKWELL PUBLISHING, INC, COMMERCE PLACE, 350 MAIN ST, MALDEN, USA, MA, 02148 |
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偏重的研究方向（学科）
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工程技术-食品科技 |
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出版周期
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Bimonthly |
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平均审稿速度
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>36周，或约稿 |
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出版年份
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1977 |
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出版国家/地区
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UNITED STATES |
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是否OA
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No |
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SCI期刊coverage
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Science Citation Index Expanded（科学引文索引扩展） |
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NCBI查询
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PubMed Central (PMC)链接 全文检索(pubmed central) |
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最新中科院JCR分区
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大类(学科)
小类(学科)
JCR学科排名
工程技术
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY(食品科学和技术) 4区
102/133
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最新的影响因子
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3.3 | |||||||
| 最新公布的期刊年发文量 |
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| 总被引频次 | 1525 | |||||||
| 特征因子 | 0.001480 | |||||||
| 影响因子趋势图 |
2007年以来影响因子趋势图（整体平稳趋势）
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最新CiteScore值
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1.07
=
引文计数(2018)
文献(2015-2017)
=
186次引用
174篇文献
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| 文献总数（2014-2016） | 174 | ||||||||||
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被引用比率
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53% | ||||||||||
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SJR
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0.447 | ||||||||||
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SNIP
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0.613 | ||||||||||
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CiteScore排名
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| CiteScore趋势图 |
CiteScore趋势图
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| scopus涵盖范围 |
scopus趋势图
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| 分享者 | 点评内容 |
