This interdisciplinary journal publishes new measurement results, characteristic properties, differentiating patterns, measurement methods and procedures for such purposes as food process innovation, product development, quality control, and safety assurance. The journal encompasses all topics related to food property measurement and characterization, including all types of measured properties of food and food materials, features and patterns, measurement principles and techniques, development and evaluation of technologies, novel uses and applications, and industrial implementation of systems and procedures.
该跨学科杂志出版新的测量结果，特征属性，差异化模式，测量方法和程序，如食品工艺创新，产品开发，质量控制和安全保证。 该杂志涵盖了所有与食品特性测量和表征相关的主题，包括所有类型的食品和食品材料的测量特性、特征和模式、测量原理和技术、技术的开发和评估、新用途和应用，以及系统和程序的工业实现。
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期刊ISSN
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2193-4126 |
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最新的影响因子
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3.4 |
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最新CiteScore值
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1.25 |
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最新自引率
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30.10% |
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期刊官方网址
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期刊投稿网址
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通讯地址
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偏重的研究方向（学科）
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出版周期
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出版年份
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0 |
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出版国家/地区
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是否OA
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SCI期刊coverage
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Science Citation Index Expanded（科学引文索引扩展） |
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NCBI查询
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PubMed Central (PMC)链接 全文检索(pubmed central) |
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最新中科院JCR分区
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大类(学科)
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JCR学科排名
工程技术
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY(食品科学和技术) 3区
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最新的影响因子
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| 总被引频次 | 741 | |||||||
| 特征因子 | 0.001320 | |||||||
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2007年以来影响因子趋势图（整体平稳趋势）
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最新CiteScore值
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1.25
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引文计数(2018)
文献(2015-2017)
=
252次引用
202篇文献
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| 文献总数（2014-2016） | 202 | ||||||||||
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被引用比率
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68% | ||||||||||
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SJR
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0.369 | ||||||||||
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SNIP
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0.665 | ||||||||||
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CiteScore排名
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CiteScore趋势图
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